Powerfulde peberkager
- 9 Ingredienser
- Mild
Indkøbsliste
Antal portioner
| 200 g smør |
| 500 g mørk sirup |
| 250 g brun farin |
| 3 tsk. potaske |
| 2 tsk. vand |
| 800 g hvedemel |
| 1 spsk. Santa Maria Stødt Nellike |
| 1 spsk. Santa Maria Stødt Kanel |
| 1 tsk. Santa Maria Hvid Peber |
Forberedelser
- Kom smør, sirup og brun farin i en gryde og varm op til kogepunktet.
- Udrør potaske i vand. Tag gryden af varmen og rør potaske i sukkerblandingen.
- Bland mel med nellike, kanel og peber og rør i dejen. Ælt til dejen er blank.
- Stil dejen i køleskabet ca. 1 time.
- Tril dejen til små kugler og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag kagerne ved 175 grader i ca. 10 min. til de er lysebrune.
- Gentag med resten. Afkøl kagerne på en bagerist.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900