Santa Maria Danmark Foodservice
Peruviansk laks med quinoa

Peruviansk laks med quinoa

3
  • 30 Minutter
  • 11 Ingredienser
  • Medium

Velsmagende, frisk laks serveret med en cremet avocadodip og quinoasalat.

Indkøbsliste

Antal portioner
Avocadodip
2 stk. avocado
1 spsk. limesaft
2 tsk. Santa Maria Peruvian Chili & Lime
Laks
500 g laksefilet
3 tsk. Santa Maria Peruvian Chili & Lime
1 ml Santa Maria Rock Salt
Salat
2 portioner rød quinoa
1 æske cherrytomater, halverede
2 stk. avocado, i tern
4 stk. forårsløg, i strimler
1 krukke koriander, hakket
2 spsk. limesaft
2 spsk. olivenolie
0.5 tsk. Santa Maria Rock Salt
1 spsk. Santa Maria Peruvian Chili & Lime

Forberedelser

Salat

  1. Kog quinoaen i henhold til vejledningen på pakken.
  2. Skær tomater, avocado og forårsløg i mindre stykker, og hak korianderen. Bland det hele sammen med quinoaen.
  3. Tilsæt limesaft, olivenolie, salt og Peruvian Chili & Lime, og rør godt rundt.

Laks

  1. Forvarm ovnen til 150 °C.
  2. Laksen krydres og tilberedes 15 minutter i ovnen i et ovnfast fad.

Avocadodip

  1. Mos avocadoen, tilsæt limesaft og Peruvian Chili & Lime, og smag til.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900