Santa Maria Danmark Foodservice
Paneng-svinefilet med bacontopping

Paneng-svinefilet med bacontopping

  • 30 Minutter
  • 10 Ingredienser
  • Medium

En ret for alle, der elsker thaimad! Svinefileten får en fantastisk smag af rød karry. Inden servering hældes der en virkelig lækker sojasauce med smag af frisk rød chili og koriander over kødet. Retten pyntes med sprød bacon og serveres med risnudler.

Indkøbsliste

Antal portioner
Svinemørbrad, Paneng
600 g svinemørbrad
1 pose Santa Maria Asian Spices Paneng Red Curry
1 pk. bacon
Sojasauce
0.8 dl Santa Maria Thai Soya Sauce
2 stk. lime
2 spsk. farin
0.5 stk. rød chili
1 stk. skalotteløg
0.5 krukke frisk koriander
Tilbehør
1 pk. Santa Maria Rice Noodles

Forberedelser

Paneng-svinefilet

  1. Forvarm ovnen til 120 °C.
  2. Afpuds svinefileten. Gnid den godt med Paneng-krydderiet. 
  3. Brun svinefileten på en stegepande ved mellemhøj varme for at undgå, at krydderierne brænder på.
  4. Steg svinefileten videre i ovnen, indtil der løber klar væske ud af den, ca. 20 minutter. 
  5. Tag kødet ud af ovnen, og lad det hvile. Imens kan du stege baconen, indtil den er sprød. Lad det dryppe af på køkkenrulle.

 Sojasauce

  1. Skær skalotteløget i tynde skiver, og pres saften ud af limefrugten.
  2. Bland limesaft og løg med resten af  ingredienserne.

Skær kødet i skiver. Hæld saucen over, og drys bacon på toppen. Retten serveres lun med risnudler.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900