Paneng-svinefilet med bacontopping
- 30 Minutter
- 10 Ingredienser
- Medium
En ret for alle, der elsker thaimad! Svinefileten får en fantastisk smag af rød karry. Inden servering hældes der en virkelig lækker sojasauce med smag af frisk rød chili og koriander over kødet. Retten pyntes med sprød bacon og serveres med risnudler.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Svinemørbrad, Paneng |
|---|
| 600 g svinemørbrad |
| 1 pose Santa Maria Asian Spices Paneng Red Curry |
| 1 pk. bacon |
| Sojasauce |
|---|
| 0.8 dl Santa Maria Thai Soya Sauce |
| 2 stk. lime |
| 2 spsk. farin |
| 0.5 stk. rød chili |
| 1 stk. skalotteløg |
| 0.5 krukke frisk koriander |
| Tilbehør |
|---|
| 1 pk. Santa Maria Rice Noodles |
Forberedelser
Paneng-svinefilet
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- Afpuds svinefileten. Gnid den godt med Paneng-krydderiet.
- Brun svinefileten på en stegepande ved mellemhøj varme for at undgå, at krydderierne brænder på.
- Steg svinefileten videre i ovnen, indtil der løber klar væske ud af den, ca. 20 minutter.
- Tag kødet ud af ovnen, og lad det hvile. Imens kan du stege baconen, indtil den er sprød. Lad det dryppe af på køkkenrulle.
Sojasauce
- Skær skalotteløget i tynde skiver, og pres saften ud af limefrugten.
- Bland limesaft og løg med resten af ingredienserne.
Skær kødet i skiver. Hæld saucen over, og drys bacon på toppen. Retten serveres lun med risnudler.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900