Santa Maria Danmark Foodservice
Mormors leverpostej med sprødstegt bacon

Mormors leverpostej med sprødstegt bacon

1
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Indkøbsliste

Antal portioner
375 g hakket svinelever
125 g hakket spæk
1 løg
2 spsk. rasp
1 æg
2 dl sødmælk
1 tsk. salt
0.25 tsk. Santa Maria Stødt Sort Peber
0.5 tsk. Santa Maria Stødt Muskatnød
0.5 tsk. Santa Maria Stødt Nellike
0.5 tsk. Santa Maria Stødt Allehånde
Santa Maria Laurbærblade, lille pose
200 g bacon

Forberedelser

  1. Kom lever, spæk og revet løg i en skål.
  2. Tilsæt rasp, æg, mælk, salt og krydderier og rør farsen sammen.
  3. Hæld farsen i et smurt ildfast fad. Fordel laurbærblade på toppen og bag postejen ved 180 grader i 35–40 min.
  4. Skær bacon i skiver og steg det sprødt. Afdryp på et stykke fedtsugende papir.
  5. Server bacon til leverpostejen sammen med rugbrød.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900