Blød kokosnød og ananas kage
- 15 Minutter
- 45 Minutter
- 12 Ingredienser
- Mild
En vidunderlig velsmagende og saftig kage, der også er mælkefri. Kagen bages med kokosmælk og knust ananas i dejen og toppes med en frisk glasur og kokosmel. Håber det smager!
Indkøbsliste
Ingredienser:
| Mjuk kokos- och ananaskaka |
|---|
| 2 stk æg |
| 2 dl sukker |
| 3 dl mel |
| 1.5 tsk bagepluver |
| 2 tsk vaniljesukker |
| 1 pakke Santa Maria Coconut cream 250ml |
| 1 dåse knust ananas |
| Till formen |
|---|
| 1.5 spsk mælke-fri smør |
| 0.75 dl kokos flager |
| Glasyr |
|---|
| 3 dl glasursukker |
| 2 spsk Lime saft |
| 2 dl kokosflarn |
Forberedelser
- Tænd ovnen ved 175 ° C.
- Smør og bag en kageform, ca. 24 cm i diameter.
- Hæld ananasen i en si, og lad den løbe ud.
- Pisk æg og sukker med elpisker i 3 minutter.
- Bland de tørre ingredienser, og bland dem derefter i ægget og sukkerblandingen. Tilsæt kokosmælk og ananas, og pisk med elpisker i et par sekunder, indtil alt er godt blandet.
- Hæld dejen i formen og bag i bunden af ovnen i cirka 45 minutter, indtil kagen er tør i midten.
- Fjern kagen fra formen og lad den afkøle.
- Miks melis og limesaft til glasuren, og fordel den over kagen. Pynt med ristede kokosnødflager.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900