Laks krydret med wasabi og sesam
- 10 Minutter
- 25 Minutter
- 16 Ingredienser
- Medium
Bagt laks med velkendte smagsnuancer fra det asiatiske køkken i form af sesam, wasabi og chili. Serveres med en blandet salat.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Dressing |
|---|
| 2 spsk. sesamolie |
| 1 spsk. soja |
| 1 spsk. honning |
| 0.5 dl limesaft |
| 2 spsk. friskhakket koriander |
| Laks og salat |
|---|
| 600 g laksefilet |
| 2 spsk. Santa Maria Japanese Wasabi & Sesame |
| 2 spsk. olie |
| 100 g østershatte eller andre svampe |
| 190 g babymajs |
| 3 stk. forårsløg |
| 100 g broccoli |
| 150 g haricots verts |
| 100 g sukkerærter |
| 1 stk. rød chili |
| 1 spsk. sesamfrø |
Forberedelser
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Skær laksen ud i mindre portioner, og drys Wasabi & Sesame-krydderi på begge sider. Læg laksestykkerne i et ovnfast fad. Tilbered fisken i ovnen i ca. 15 minutter.
- Skær svampe, grøntsager og chili i helt tynde skiver. Del broccolien i små buketter. Blanchér sukkerærterne.
- Svits svampene i olie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt broccoli og majs, og svits det hele i yderligere 3 minutter.
- Bland majs, broccoli og svampe i en skål sammen med bønner, chili og forårsløg. Rør soja, honning, limesaft og sesamolie i. Vend til sidst den hakkede koriander i salaten.
- Servér salaten sammen med laksen. Drys frisk koriander og sesamfrø på toppen.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900