Lakridsfudge
- 55 Minutter
- 7 Ingredienser
- Mild
Små himmelske bidder af blød fudge med smag af lakrids, kakao og salt. Disse små godbidder passer godt til både julekonfekten og påskebordet – ja, de kan faktisk spises når som helst.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Lakridsfudge |
|---|
| 6 dl piskefløde, 38 % |
| 6 dl sukker |
| 1 dl kakao |
| 50 g smør |
| 2 tsk. vaniljesukker |
| 4 spsk. lakridspulver |
| 1 spsk. Santa Maria Rock Salt |
Forberedelser
- Kog alle ingredienser – undtagen smør, lakridspulver og vaniljesukker – i en tykbundet kasserolle ved middel varme i ca. 40 minutter. Rør regelmæssigt rundt.
- Lav 'kugleprøven'; dryp lidt af fudgeblandingen ned i koldt vand, tag den op igen, og tjek, om den kan formes til en kugle. Hvis ikke, skal den koge lidt endnu.
- Tag den færdige fudge af varmen, og tilsæt smør, lakridspulver og vaniljesukker under omrøring.
- Lad fudgen køle af i kasserollen, indtil du kan forme den til små kugler/toppe med dine fingre.
- Vend de små bidder i lakridspulver, og drys et par saltflager på toppen. Opbevar fudgen i køleskabet i en tætsluttende beholder.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900