Santa Maria Danmark Foodservice
Krydret kyllingepostej med ingefæræbler

Krydret kyllingepostej med ingefæræbler

3
  • 15 Ingredienser
  • Mild

Indkøbsliste

Antal portioner
Postej
300 g kyllingelever
1 løg
2 æg
3 dl fløde
2.5 spsk. hvedemel
75 g smør
1.5 tsk. Santa Maria Stødt Nellike
1.5 tsk. Santa Maria Stødt Allehånde
1 tsk. salt
peber
Ingefærsæbler
4 æbler
1 spsk. smør
1 tsk. Santa Maria Stødt Ingefær
50 g rosiner
lidt frisk timian

Forberedelser

  1. Rens leveren. Hak løget groft.
  2. Kom lever, løg, æg, fløde og hvedemel i en blender og kør til en ensartet konsistens. 
  3. Tilsæt smør og krydderier og hæld blandingen i et smurt ildfast fad. 
  4. Bag leverpostejen ved 200 grader i ca. 50 minutter.
  5. Fjern kernehus fra æblerne og skær dem i både.
  6. Smelt smørret på en pande og rist æblerne med ingefær til de er gyldne. 
  7. Tilsæt rosiner og drys med frisk timian. 
  8. Fordel æblerne på leverpostejen og server til rugbrød.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900