Kølige paletas
- 20 Minutter
- 300 Minutter
- 12 Ingredienser
- Mild
En paleta er en latinamerikansk ispind der ofte laves med frisk frugt. Her har vi tre fantastiske opskrifter! Der bliver 6 is af hver slags.
Indkøbsliste
| Ananas og chili |
|---|
| 2 tsk. Santa Maria Red Hot Chili Flakes |
| 1 moden, skrællet ananas |
| 2.25 dl vand |
| 1 dl sukker |
| 2 spsk. friskpresset limesaft |
| 1 tsk. havssalt |
| Kokosnød og lime |
|---|
| 1 dl sukker |
| 0.25 dl vand |
| 3 Skal og saft fra 3 limefrugter |
| 500 g Santa Maria Extra Creamy Coconut Milk |
| Chokoladedip |
|---|
| 150 g mørk chokolade |
| 150 g koldpresset kokosolie |
Forberedelser
Ananas og chili
Kog vandet og sukkeret i en kasserolle.
Tilsæt chili flakes, når det koger, og skru derefter ned for varmen, og lad det simre i 5 minutter. Lad det afkøle lidt.
Skær ananassen i små, fine tern (0,7x0,7 cm), så der er ca. 3 dl. Bland resten af ananassen i en blender sammen med salt, limesaft, sukkersirup og Chili Flakes. Smag!
Kom ananasternene i en ispindeform, og fyld dernæst op med ananassen og chiliblandingen. Stil i fryseren i mindst 4–5 timer.
Kokosnød og lime
Bland sukker og vand i en kasserolle, og kog i 3 minutter, hvorefter det afkøles. Bland sukkersirup, limeskal, limesaft og kokosmælk. Smag! Hæld i ispindeforme, og stil dem i fryseren i mindst 4–5 timer.
Chokoladedip
Smelt kokosolien i en kasserolle på komfuret, men ikke for varmt, maks. 55 °C.
Fjern kasserollen fra varmen, og tilsæt chokoladen. Rør rundt, indtil chokoladen er smeltet.
Hældes i et glas eller lignende, helst lidt aflangt, så isen nemt kan dyppes. Lad det køle af til ca. 30 °C.
Dyp ispindene, og lad noget af chokoladen dryppe af, før de lægges på en tallerken eller et fad, som har været i fryseren. Brug bagepapir.
Stil i fryseren i mindst en time. Velbekomme!
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900