Intens gryderet med chorizo
- 15 Minutter
- 55 Minutter
- 17 Ingredienser
- Medium
En kraftig og krydret gryderet med pikant pølse, kidneybønner og masser af chili. Gryderetten er nem at tilberede og har en fantastisk intens smag.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Chorizogryde |
|---|
| 2 spsk. olie |
| 1 løg, finthakket |
| 2 stilke selleri, i skiver |
| 1 gul peberfrugt, i skiver |
| 1 rød peberfrugt, i skiver |
| 3 hvidløgsfed, hakkede |
| 250 g chorizo |
| 400 g pølse efter eget valg |
| 2 tsk. Santa Maria Chipotle Chili Pepper |
| 1 tsk. stødt kommen |
| 1 spsk. Santa Maria Timian |
| 1 tsk. Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 45 ml rødvinseddike |
| 800 g hakkede tomater |
| 1 terning kødfond |
| Tilbehør |
|---|
| ris |
| salat |
Forberedelser
- Skær grøntsagerne i stykker og pølsen i skiver.
- Varm olien i en gryde. Tilsæt løg, selleri, hvidløg og peberfrugt. Svits grøntsagerne forsigtigt i ca. 5 minutter.
- Tilsæt pølsen, og steg videre i yderligere 3 minutter. Rør krydderierne i, og lad retten simre endnu et par minutter.
- Tilsæt eddike og tomater, og bring det hele i kog. Put bouillonterningen i, rør rundt, og lad retten koge i 40 minutter.
- Vend til sidst kidneybønnerne i, og lad gryderetten simre i 5 minutter. Serveres med ris og en frisk salat.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900