Hvidløgsmarineret svinekam og kartoffelsalat med ovnbagte kartofler og koriander
- 10 Minutter
- 40 Minutter
- 16 Ingredienser
- Medium
I denne opskrift marineres mørbrad I en BBQ sauce med en skøn smag af ristet hvidløg. Det grillede kød serveres med en ristet kartoffelsalat med koriander og persille.
Indkøbsliste
| Kartoffelsalat med ovnbagte kartofler |
|---|
| 1 kg kartofler |
| 2 spsk. rapsolie |
| 0.5 spsk. salt |
| 1 tsk. Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 1 dl mayonnaise |
| 0.5 tsk. Santa Maria Ancho Style Chili Pepper |
| 1 tsk. Santa Maria Spidskommen |
| 1 tsk. Santa Maria Paprika |
| 1 Saft fra 1 lime |
| 3 forårsløg |
| 100 g bredbladet persille, finthakket |
| 100 g frisk koriander, finthakket |
| 8 radiser i tynde skiver |
| Hvidløgsmarineret svinekam |
|---|
| 4 skiver svinekam (180 g) |
| 4 spsk. Santa Maria BBQ Grilloil Garlic, 400 ml |
Forberedelser
Kartoffelsalat med ovnbagte kartofler og koriander
Forvarm ovnen til 225 °C. Vask kartoflerne grundigt, og skær dem i mindre stykker. Læg dem i et ovnfast fad. Dryp rapsolie over kartoflerne, og tilsæt salt og peber. Steg kartoflerne i ovnen ca. 20-30 minutter, indtil de er lækre og sprøde.
Lad dem afkøle lidt. Bland mayonnaisen med krydderierne og limesaften, og tilsæt salt. Bland kartoflerne med dressingen, og anret dem på en tallerken. Drys med forårsløg, persille, koriander og radiser. Så er maden klar til servering!
Hvidløgsmarineret svinekam
Anbring skiverne af svinekam på en tallerken, og pensl dem med grillolien. Anbring kødet på grillen, og steg i omkring 3 minutter på hver side, indtil den grillede overflade er gylden, og den indvendige temperatur er 65 °C.
Servér med Santa Maria American BBQ Sauce Original.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900