Hurtig laksepande med brunt smør
- 25 Minutter
- 10 Ingredienser
- Mild
Indkøbsliste
Antal portioner
| 1 porre, i strimler |
| 500 g kogte kartofler, i skiver |
| 2 spsk. rapsolie |
| 200 g laksefilet, i tynde skiver |
| 5 æg |
| 1.5 spsk. Santa Maria Dill Paste |
| 0.5 tsk. salt |
| 0.5 knsp. Santa Maria Hvid Peber, friskkværnet |
| 100 g smør |
| 2 dl creme fraiche |
Forberedelser
- Forvarm ovnen til 150°C
- Svits porre og kartofler i rapsolien på middel varme til de bliver gyldenbrune (ca. 5 minutter). OBS! Brug en stegepande med ovnfast håndtag. Læg herefter laksen ovenpå løg og kartofler.
- Pisk æg, tilsæt Dill Paste, salt og peber. Hæld blandingen i stegepanden og stil den midt i ovnen i ca. 8 – 10 minutter.
- Brun smørret i en kasserolle under omrøring til den har fået en gyldenbrun farve og nøddeagtig duft.
- Serveres med creme fraiche og det brunede smør. Server gerne direkte fra stegepanden.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900