Santa Maria Danmark Foodservice
Hotdoguero med hot coleslaw

Hotdoguero med hot coleslaw

2
  • 30 Minutter
  • 4 Ingredienser
  • Hot

Hotdogueros er mexicanske hotdogs, som blev opfundet i Sonora, Mexico. I denne opskrift serveres grillet chorizo i små tortillaer sammen med en pikant jalapeño-coleslaw og cremet fetaost. I Mexico har hotdogueros som regel fyld af pintobønner, revet ost, hakket tomat og løg samt sennep, mayonnaise og guacamole.

Indkøbsliste

Antal portioner
Hotdoguero
4 stk. chorizo
4 stk. Santa Maria Tortilla Original Small
0.5 pk. fetaost
Jalapeño Coleslaw
250 g kål
0.5 stk. gulerødder
2 stk. forårsløg
4 spsk. Santa Maria Green Jalapeño

Forberedelser

Hotdoguero

  1. Grill pølserne på den varme grill, indtil de er brunede.
  2. Varm tortillaerne på grillen, indtil de er brunede.
  3. Fordel jalapeño-coleslaw på hver enkelt tortilla og pølse.
  4. Drys fetaost på toppen inden servering.

Jalapeño Coleslaw

  1. Skyl grøntsagerne, og snit dem i tynde strimler.
  2. Bland dem i en skål sammen med Jalapeño Topping og lidt salt.
  3. Sæt salaten på køl.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900