Santa Maria Danmark Foodservice
Chokoladeblinis drysset med saltflager

Chokoladeblinis drysset med saltflager

  • 20 Minutter
  • 9 Ingredienser
  • Mild

En smuk dessert med lækker mørk chokolade og et lille strejf af salt på toppen. Pynt dem med friske bær og revet limeskal, så de bliver en fryd for både øjet. Serveres med cremet yoghurt eller vaniljeis. Blinis smager bedst, når de er helt friskbagte. Dejen kan forberedes et par timer i forvejen.

Indkøbsliste

Antal portioner
Chokoladeblinis
100 g mørk chokolade, 70 %
100 g usaltet smør
2 stk. æg
2 stk. æggeblomme
1 spsk. sukker
2 spsk. hvedemel
1 spsk. smør
Tilbehør
Santa Maria Rock Salt
vaniljeis eller yoghurt

Forberedelser

  1. Smelt chokolade og smør i mikroovnen ved mellemhøj effekt i ca. 1 minut.
  2. Bland æg og æggeblommer i, og rør rundt.
  3. Tilsæt sukker, sigt melet i dejen, og rør forsigtigt rundt.
  4. Bag blinisne i lidt smør på en flad jern- eller stegepande. De skal kun have kort tid ved mellemhøj varme, således at de er sprøde på ydersiden og svampede indvendigt.
  5. Pyntes med et lille drys Rock Salt.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900