Santa Maria Danmark Foodservice
Chicken Thai Burger med myntecoleslaw

Chicken Thai Burger med myntecoleslaw

  • 30 Minutter
  • 15 Ingredienser
  • Medium

En saftig kyllingeburger med en fantastisk smag inspireret af Thailand. Coleslaw med mynte og ingefær er det perfekte tilbehør til burgerne. Vi bruger en Hot dressing med chili og hvidløg i stedet for ketchup.

Indkøbsliste

Antal portioner
Chicken Thai Burger
500 g hakket kyllingekød
1 pose Santa Maria Asian Spices Paneng Red Curry
1 dl rasp
1 stk. æg
4 stk. burgerboller
4 spsk. Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha
Myntecoleslaw
250 g kål
0.5 stk. rødløg
2 stk. gulerødder
1 spsk. frisk ingefær
1 stk. lime
3 spsk. mayonnaise
1 spsk. kvark eller cremefraiche
1 krukke frisk mynte
salt og peber

Forberedelser

Chicken Thai Burger

  1. Rør det hakkede kyllingekød, Paneng-krydderiet, rasp og æg til en fars.
  2. Form farsen til burgerbøffer, og steg dem ved mellemhøj varme, indtil kyllingen er gennemstegt, ca. 3-4 minutter på hver side.
  3. Rist burgerbollerne inden servering, hvis dette ønskes.

 Myntecoleslaw

  1. Snit hvidkål og rødløg i tynde strimler. Riv gulerødder og ingefær.
  2. Bland hvidkål, rødløg, gulerødder og ingefær. Tilsæt limesaft og revet limeskal. Bland mayonnaisen med kvark eller cremefraiche, og tilsæt som det sidste den hakkede mynte. Smag til med salt og peber.
  3. Lad den færdige coleslaw hvile et stykke tid i køleskabet inden servering.

 Fyld coleslaw og kyllingeburger i burgerbollerne, og afslut med chilidressingen. 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900