Byg à la mande
- 8 Ingredienser
- Mild
Indkøbsliste
Antal portioner
| 200 g perlebyg |
| 8 dl sødmælk |
| 2 Santa Maria Vaniljestænger |
| 1 Santa Maria Kanel hel |
| 2 Santa Maria Stjerneanis hel |
| 5 dl piskefløde |
| 100 g smuttede mandler |
| Amarena kirsebær |
Forberedelser
- Skyl perlebyg. Bring byg og mælk i kog.
- Flæk den ene vaniljestang og skrab kornene ud. Kom vaniljekorn og stang i gryden sammen med kanel og stjerneanis.
- Kog ved svag varme i ca. 30 min. Rør i grøden undervejs, så den ikke brænder på.
- Afkøl grøden. Tag stjerneanis, vanilje- og kanelstang op.
- Pisk fløden til skum.
- Flæk den anden vaniljestang og skrab kornene ud.
- Tag en mandel fra og hak resten af mandlerne.
- Findel grøden med en gaffel og vend med flødeskum, vaniljekorn og mandler.
- Server byg a la mande med amarena kirsebær.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900