Brownies med chokoladeglasur og et strejf af chili
- 50 Minutter
- 10 Ingredienser
- Mild
En spændende brownie med masser af chokolade og et pikant strejf af ancho-chili. Ancho-chilien er en mørk og mild chilipeber med en frugtagtig smag og nuancer af lakrids, kaffe og rosiner.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Brownies |
|---|
| 200 g smør |
| 200 g mørk kogechokolade |
| 4 stk. æg |
| 2 dl sukker |
| 4 dl hvedemel |
| 2 tsk. hævemiddel |
| 1 spsk. Santa Maria Ancho Style Chili Pepper |
| 3.5 dl valnødder |
| Glasur |
|---|
| 25 g smør |
| 200 g mørk kogechokolade |
| 0.5 dl piskefløde |
| 1 spsk. Santa Maria Ancho Style Chili Pepper |
Forberedelser
Brownies
- Forvarm ovnen til 175 °C. Hak chokolade og valnødder groft.
- Smelt smørret, og tilsæt chokoladen. Bland det hele sammen til en jævn masse.
- Pisk æg og sukker, indtil det er let og luftigt.
- Hæld chokoladen over i æggemassen. Tilsæt hvedemel, hævemiddel, chili og valnødder. Rør forsigtigt rundt.
- Hæld dejen i en velsmurt bageform (ca. 25 x 35 cm), som er drysset med lidt mel.
- Bages i ca. 20 minutter nederst i ovnen. Lad kagen køle af.
Glasur
- Smelt smørret, og tilsæt chokolade og fløde. Rør rundt, og smag til med chili.
- Hæld glasuren ud over kagen. Lad den køle af.
- Skæres i små stykker inden servering.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900