Santa Maria Danmark Foodservice
Brownies med chokoladeglasur og et strejf af chili

Brownies med chokoladeglasur og et strejf af chili

2
  • 50 Minutter
  • 10 Ingredienser
  • Mild

En spændende brownie med masser af chokolade og et pikant strejf af ancho-chili. Ancho-chilien er en mørk og mild chilipeber med en frugtagtig smag og nuancer af lakrids, kaffe og rosiner.

Indkøbsliste

Antal portioner
Brownies
200 g smør
200 g mørk kogechokolade
4 stk. æg
2 dl sukker
4 dl hvedemel
2 tsk. hævemiddel
1 spsk. Santa Maria Ancho Style Chili Pepper
3.5 dl valnødder
Glasur
25 g smør
200 g mørk kogechokolade
0.5 dl piskefløde
1 spsk. Santa Maria Ancho Style Chili Pepper

Forberedelser

Brownies

  1. Forvarm ovnen til 175 °C. Hak chokolade og valnødder groft.
  2. Smelt smørret, og tilsæt chokoladen. Bland det hele sammen til en jævn masse.
  3. Pisk æg og sukker, indtil det er let og luftigt.
  4. Hæld chokoladen over i æggemassen. Tilsæt hvedemel, hævemiddel, chili og valnødder. Rør forsigtigt rundt.
  5. Hæld dejen i en velsmurt bageform (ca. 25 x 35 cm), som er drysset med lidt mel.
  6. Bages i ca. 20 minutter nederst i ovnen. Lad kagen køle af.

Glasur

  1. Smelt smørret, og tilsæt chokolade og fløde. Rør rundt, og smag til med chili.
  2. Hæld glasuren ud over kagen. Lad den køle af.
  3. Skæres i små stykker inden servering.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900