Biscotti med kardemomme
- 60 Minutter
- 8 Ingredienser
- Mild
Vidunderligt sprøde, små bidder med mandler og smag af kardemomme. Opbevar dine færdige biscotti i en dåse med låg, så holder de længere! Hvis du altså kan holde fingrene væk fra kagedåsen! Biscotti er en italiensk småkage. I Italien dypper man dem ofte i sød dessertvin, når de bliver spist som afslutning på en lækker middag.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Biscotti med kardemomme |
|---|
| 150 g mandler |
| 75 g smør |
| 2.5 dl sukker |
| 3 stk. æg |
| 3 tsk. Santa Maria Kardemommekerner |
| 7 dl hvedemel |
| 1 tsk. hævemiddel |
| 2 tsk. vaniljesukker |
Forberedelser
- Forvarm ovnen til 200 °C. Rist mandlerne med skallerne på i ovnen i 5-10 minutter.
- Rør smør og sukker sammen, og pisk æggene i.
- Stød kardemommefrøene i en morter.
- Bland alle ingredienserne i æggemassen, og saml det til en dej.
- Lav to lange baner af dej, og læg dem på en bageplade. Bages i ca. 30 minutter.
- Tag kagerne ud af ovnen, og skru temperaturen ned til 100 °C. Skær småkagerne ud i ca. 1,5 cm brede stykker. Sæt nu kagerne tilbage i ovnen i ca. 15 minutter.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900