Birkeskage med citronglasur
- 70 Minutter
- 13 Ingredienser
- Mild
Birkeskage med smag af citron og en frisk glasur. En succes til både brunch og aftenkaffe. Med creme fraiche i dejen bliver kagen både blød og saftig.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Birkeskage |
|---|
| 100 g smør |
| 4 dl hvedemel |
| 2 tsk bagepulver |
| 1 spsk vaniljesukker |
| 4 st æg |
| 2.5 dl sukker |
| 2 dl creme fraiche |
| 1 burk Santa Maria Vallmofrö blått |
| 1 st citron, fintrevet skal |
| 0.5 dl friskpresset citronsaft |
| Citronglasur |
|---|
| 3 dl flormelis |
| 2 spsk friskpresset citronsaft |
| nogle dråber gul frugtfarve |
| 0.5 glas Santa Maria blå birkes |
Forberedelser
Birkeskage
- Varm ovnen till 175°C.
- Smør og mel en kageform.
- Smelt smørret. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker.
- Pisk æg og sukker luftigt med en håndmixer.
- Sigt melblandningen i, lidt af gangen, på skift med smør og creme fraiche. Vend forsigtigt till en glat dej.
- Rør birkes, reven citronskal og citronsaft i.
- Hæld dejen i formen.
- Bag i den nederste del af ovnen i cirka 50 minuter.
- Lad kagen køle af i et par minuter och vend den ud på et fad.
Citronglasur
- Bland flormelis, citronsaft og evt. farve.
- Fordel glasuren på kagen og drys birkes over.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900