Svinefilet paneng med nudelsalat
- 13 Ingredienser
- Mild
Paneng lavet med svinefilet, serveret med nudelsalat og sweet chilisauce.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Svinefilet paneng |
|---|
| 1.04 kg svinefilet |
| 40 ml olie |
| 100 ml Santa Maria Paneng Red Curry spice mix |
| Nudelsalat |
|---|
| 50 ml limesaft |
| 50 g frisk koriander, hakket |
| 30 ml olie |
| 500 g broccolibuketter |
| 300 g gulerod, i strimler |
| 150 g rødløg, i både |
| 500 g Santa Maria Ægnudler 6 kg |
Forberedelser
Svinefilet
Puds svinefileten, og gnid den ind med krydderiblanding. Brun fileten hele vejen rundt, og tilbered derefter svinefileten i ovn ved 175 °C i ca. 20 minutter. Lad kødet hvile lidt, inden det skæres op.
Nudelsalat
Kog nudlerne, og køl dem af i koldt vand. Bland nudlerne med sweet chili, østerssauce, koriander og limesaft. Steg broccoli, gulerod og rødløg i wok. Bland grøntsagerne med nudlerne.
Server med Santa Maria Sweet Chili Sauce.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby