Sød kartoffelsuppe med majs og kebab
- Mild
Opskrift på suppe med kebab, søde kartofler og majs, tilpasset til skolekantinen eller frokostrestauranten.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Suppe |
|---|
| 500 g kebabsplit |
| 400 g kartofler, melede |
| 200 g majs |
| 100 g løg |
| 50 g olie |
| 1.2 l kyllingebouillon eller kyllingefond + vand |
| 0.4 l laktosefri fløde |
| salt og hvid peber |
| 5 g Santa Maria Lemon Karry |
| Dressing |
|---|
| 500 g laktosefri creme fraiche |
| 20 g Santa Maria Piri Piri |
Forberedelser
Skræl grøntsagerne og skær dem i mindre stykker. Steg i smør, uden at de tager farve. Hæld bouillon, fløde og karry på. Lad suppen simre under låg, til kartoflerne føles bløde, ca. 30 minutter. Steg kebabben på den elektriske stegeplade eller i ovnen sammen med krydderiblandingen.
Blend suppen glat, og smag til med salt og peber. Spæd op med lidt mere mælk. Si for en glattere konsistens. Top med kebabben eller bland den i suppen.
Røget chilidressing
Bland samtlige ingredienser.
Tip!
Du kan erstatte kebab med grillet kylling eller bacon.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby