Rejesuppe med pipirihot surdejsbrød
- 16 Ingredienser
- Hot
En dejlig rejesuppe fuld af smag, serveret med hot surdejssandwich.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Rejesuppe |
|---|
| 50 ml olivenolie |
| 4 små løg i tern |
| 6 gulerødder i tern |
| 400 ml kyllingebouillon |
| 1 kg håndpillede rejer |
| 1 l madlavningsfløde |
| 250 g sukkerærter |
| 1 l Santa Maria Coconut Cream |
| Surdejsbrød |
|---|
| 10 tykke skiver surdejsbrød |
| 200 g flødeost |
| 2 limefrugter i både |
| 200 ml Santa Maria Piri Piri |
Forberedelser
Steg løg og gulerødder hurtigt i olie ved lav varme, til løget er blevet blødt. Tilsæt kyllingebouillon, fløde, kokoscreme, Sweet Chili Sauce og Salsa. Kog sammen.
Tilsæt sukkerærter, forårsløg og rejer, og steg i yderligere nogle minutter, til alt er gennemstegt men al dente.
Smør ost og Piri Piri Sauce på brødskiverne, og top med den varme rejeblanding. Krydr efter smag, og garner med limebåde. Servera.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby