Pad Thai
- 12 Ingredienser
- Mild
Opskrift på den milde thailandske wok Pad Thai til storkøkkener og restauranter.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Wok |
|---|
| 1 pkt risnudler |
| 50 ml rapsolie |
| 800 g kylling, i strimler |
| 600 g hvidkål, fint hakket |
| 2 gulerødder |
| 2 piskede æg |
| 500 g Santa Maria Phad Thai, Squeeze Bottle |
| Topping |
|---|
| 2 forårsløg, i tynde skiver |
| koriander, hakket |
| 150 g jordnødder, groft hakkede |
| limebåde |
| Santa Maria Sort Peber |
Forberedelser
Begynd med at koge nudlerne i henhold til instruktionerne.
Brun kyllingestrimlerne i olien. Kom hvidkålen og gulerødderne i, og hurtigsteg dem ved høj varme i nogle minutter. Tilsæt ægget og fortsæt med at hurtigstege. Skær nudlerne groft, og bland dem i efterfulgt af pad thai-sovsen. Fortsæt med at hurtigstege, til det er gennemstegt. Når retten er klar til servering, kommes jordnødder i og den krydres med tellicherry. Dekorer med forårsløg, koriander og limebåde.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby