Mexicansk kødfarssuppe
- Mild
En opskrift på kødfarssuppe til storkøkkener og restauranter. Skabt af Santa Maria Foodservice.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Suppe |
|---|
| 30 g olie |
| 500 g oksefars |
| 150 g majs |
| 180 g rød peberfrugt, i strimler |
| 150 g mosede tomater |
| 1.2 l kalvebouillon, eller kalvefond + vand |
| 0.8 l vand |
| salt og peber |
| maizena |
| 150 g Santa Maria Chunky salsa medium |
| Topping |
|---|
| 500 g crème fraiche eller fløde |
| 20 g Santa Maria Taco Tubs Mini (18 pk a 14 stk) |
Forberedelser
Steg kødfarsen i kasserollen, hæld de øvrige ingredienser i, og kog op. Jævn eventuelt med maizena.
Tacotopping
Bland samtlige ingredienser sammen.
Kødfarsen kan erstattes af et vegetarisk alternativ. Server eventuelt nacho chips til.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby