Brunet laks i en lækker asiatisk glaze. En ret, der smelter i munden. Serveres med en agurkesalat med koriander.
- 10 Ingredienser
- Mild
Brunet laks i en lækker asiatisk glaze. En ret, der smelter i munden. Serveres med en agurkesalat med koriander.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Lax Tataki |
|---|
| 800 g laksefilet |
| 25 g Santa Maria BBQ Sauce & Rub Chili & Ginger 490G |
| 300 g Santa Maria BBQ Glaze Asian Style Soy 1000G |
| 2 stk agurk |
| 1 stk rødløg |
| 25 g Friske koriander |
| 10 g Lime saft |
| 40 g peanuts |
| 5 g sesam olie |
| 5 g soya |
Forberedelser
- Skær laksefileten ud i stykker a 80 g.
- Dæk laksestykkerne med Sauce & Rub, Red Chili & Ginger.
- Brun laksen hurtigt ved høj varme på alle sider på en pande eller en stegeplade.
- Marinér laksen i Asian Soy Glaze i mindst en time, men helst natten over.
- Skræl og udkern agurken, og skær den i tern. Pil rødløget, og skær det i tynde skiver på en mandolin. Hak korianderen groft.
- Bland agurketern, rødløg og koriander med limesaft, peanuts, sesamolie og soja.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby