Kammuslinger med alger, orange peber og Sweet Chili Sauce.
- 9 Ingredienser
- Mild
En opskrift på kammuslinger til storkøkkener og restauranter fra Santa Maria Foodservice.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Kammuslinger |
|---|
| 10 skiver røget bacon |
| 30 rensede kammuslinger |
| 50 g skyllede alger |
| olivenolie |
| purløg |
| 5 g Santa Maria Orange Pepper |
Forberedelser
Skær baconskiverne i fine strimler, og steg dem i olien sammen med orange & peber. Hæld over i en si. Vask og tør kammuslingerne, krydr med salt & peber, og steg eller grill dem hurtigt. Garner med sweet chili sauce, alger og hakket purløg.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby