Hvid trøffel med kardemomme

Giv fløden et opkog, og fjern gryden fra kogepladen. Lad den køle af.

Tilsæt chokoladen og rør rundt, indtil chokoladen er smeltet.

Bland kardemommen i chokoladen.

Lad det afkøle i køleskabet i ca. 1 time.

Sprøjt små trøfler ud med en sprøjtepose, eller lav små klatter af massen.

Drys med flormelis inden servering.