Fiskegryde kerala med ris og naanbrød
- 11 Ingredienser
- Mild
Indisk fiskegryde serveret med basmatiris og naanbrød.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Fiskegryde med ris og naanbrød |
|---|
| 1.25 kg MSC-mærket fiskefilet f.eks. kuller eller sej |
| 400 g løg, i skiver |
| 25 g hvidløg, i tynde skiver |
| 50 ml olie |
| 250 g mango, i tern |
| 50 ml limesaft |
| 25 g frisk koriander, hakket |
| 400 g basmatiris |
| 250 ml Santa Maria Kerala Curry Spice Mix |
Forberedelser
Steg løg og hvidløg i en bradepande med lidt olie i ovn ved 175 °C i 5 minutter. Pisk krydderiblandingen, kokosfløde og lime sammen. Læg fisk og mango i bradepanden med løgene, hæld sovsen over. Tilbered fiskegryden i ca. 10 minutter.
Dekorer med frisk koriander. Server med kogte basmatiris og naanbrød.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby