Fish'n rodfrugts-pommes
- Mild
Fish 'n chips i moderne udgave med rodfrugts-pommes og ranchdressing som tilbehør!
Indkøbsliste
Antal portioner
| Fish'n rodfrugts-pommes |
|---|
| 700 g kartoffelstave |
| 250 g gulerødder i stave |
| 250 g pastinakker i stave |
| 5 dl rapsolie |
| 800 g hokifilet |
| 150 g bearnaisesauce |
| 200 g Santa Maria Tortilla 10", 750 g ( 6 ps á 12 stk.) |
| Ranchdressing |
|---|
| 160 g mayonnaise |
| 3.5 dl creme fraiche |
| 40 g Santa Maria Ranch Style |
Forberedelser
Læg rodfrugtstavene i olieret bradepande, krydr med krydderiblandingen, og steg dem i ovn ved 200 °C ca. 25 min. Vend hokifileterne i olie og crispy chicken spice mix, så de bliver helt dækket af paneringen. Steg i ovn ved 175 °C i ca. 8-10 minutter, til paneringen er blevet lidt gyldenbrun.
Server med den kolde bearnaisesauce eller en ranch style-dressing.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby