Figenkompot med nelliker og stjerneanis
- Mild
Kompot på figen, kogt i hvidvin og krydderier.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Figenkompot |
|---|
| 0.8 kg tørrede figner |
| 2.4 dl hvidvin af enkel karakter |
| 300 g råsukker |
| 10 Santa Maria Nejlikor hel 340 g |
Forberedelser
- Skær fignerne i ca. 1x1 cm tern.
- Bland de resterende ingredienser i en kasserolle sammen med fignerne.
- Lad det koge op, skru ned for varmen, og lad fignerne simre ved lav varme, til ¾ af væsken er kogt væk, og fignerne er bløde og er kogt sammen med væsken.
- Lad kompotten svale af, opbevar den derefter i køleskab.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby