Carnitas af svinekød med guacamole og crème fraiche
- 13 Ingredienser
- Mild
Lækre carnitas i tacobrød med guacamole og crème fraiche. Virkelig godt og enkelt at lave!
Indkøbsliste
Antal portioner
| Kød |
|---|
| 1 kg svinekam uden svær og ben |
| 30 g |
| Guacamole |
|---|
| 60 g fint hakket rødløg |
| 120 g cherrytomater |
| 150 g hakket avokado |
| 8 g hakket koriander |
| 400 g Santa Maria Guacamole |
| Til servering |
|---|
| 150 g creme fraiche |
| hakket koriander |
| hakket forårsløg |
| 20 st Santa Maria Hvede tortilla 6" (12 ps á 12 stk) |
Forberedelser
Begynd med at gnide krydderiblandingen ind over hele kødet. Krydr med tellicherry, og læg det i et ovnfast fad, dæk med folie, og tilbered i ovnen i 5 timer ved 140 °C (jo lavere temperatur og jo langsommere desto bedre)
Kom alle ingredienser til guacamolen i en skål, og bland godt.
Når kødet er færdigt, tager du det ud af ovnen og river det i strimler med to gafler. Varm forsigtigt tacoskallerne i en tør stegepande eller på en plan grill.
Kom lidt guacamole, derefter svinekød og til sidst lidt crème fraiche i tacoskallerne. Drys lidt koriander og forårsløg over og nyd!
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby