Cara carakam med frugtige ris
- 10 Ingredienser
- Mild
Server kamsteg med appelsinduftende ris blandet med grøntsager sammen med en frisk kold sauce.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Svinekam |
|---|
| 1 kg kam med æble- og kanel sous vide |
| Frugtige ris |
|---|
| 1.5 kg kogte ris |
| 0.2 kg blandede bønner |
| 0.2 kg broccoli |
| 0.4 l opblandet appelsinjuice |
| 25 g Santa Maria Orange Pepper |
| Kold sovs |
|---|
| 0.15 kg mosede tomater |
| 0.5 dl vand |
| 0.2 l creme fraiche |
| 0.1 kg Santa Maria Salsa Base, pose |
Forberedelser
Bland salsabase, mosede tomater, vand, crème fraîche og stil det i køleskabet.
Kog risene, og vend bønner, broccoli, appelsinjuice orange peberfrugt i, og rør rundt.
Skær nakkekammen i skiver, og læg den i en bradepande. Varm i ovn med 100 % damp ved 65 °C ca. 15 min.
Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby