BBQ Sandwich mit Pilzen
- 15 Minuten
- 30 Minuten
- 16 Zutaten
- Mild
Ein leckeres vegetarisches Sandwich, bei dem die gegrillten Pilze in Kombination mit Kräutern und Feta-Käse den Gaumen kribbeln lassen. Passt perfekt zum BBQ-Buffet oder auch zum Picknick.
Zutaten
Anzahl Portionen
Fetakäse-topping |
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0.5 dl Petersille |
0.5 dl Schnittlauch |
1 Stück Schalotte |
150 g Fetakäse |
1 Schachtel Kresse |
Salz |
2 Esslöffel Olivenöl |
2 Teelöffel Weißweinessig |
3 Esslöffel geröstete Zwiebel |
Pfeffer |
Pilz Sandwich |
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6 Stück Portabello Pilze |
10 Stück Champignons |
6 Esslöffel Grillöl |
2 dl Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory |
4 Stück Brioche Hot Dog Brötchen |
Mayonnaise |
Zubereitung
Feta Topping
- Petersilie, Schnittlauch und Schalotten fein hacken, den Feta-Käse zerbröckeln und alles in eine Schüssel geben.
- Kresse, Olivenöl, Weißweinessig, Salz, schwarzen Pfeffer und geröstete Zwiebeln untermischen.
Pilz Sandwich
- Pilze mit Öl bestreichen und bei starker Hitze grillen, bis sie eine schöne Farbe haben. In der Zwischenzeit die BBQ-Sauce in einem Topf erhitzen.
- Pilze in dünne Scheiben schneiden und mit der warmen BBQ-Sauce mischen.
- Brot grillen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Brot mit den Champignons füllen und dem Feta-Käse belegen.